TorresdeCáceres

Cáceres tiene que potenciar más las tapas
(Artículo publicado en el HOY del 30.01.2015 por Sergio Lorenzo, que también agradecemos)

«A la gastronomía cacereña la veo muy bien. Se está moviendo en todos los sentidos. En Cáceres hay muy buenas cocinas y mucho público que viene de fuera, lo hacen pensando en comer bien en Cáceres», responde Eustaquio Becedas cuando se le pregunta por la calidad de la hostelería en esta ciudad, ahora que ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía 2015.
Eustaquio Becedas Regidor (Baños de Montemayor, 1930) habla de la calidad de los fogones con conocimiento. Desde el año 1950 trabajó en los restaurantes de más de 16 hoteles, en Madrid, San Sebastián, París, en Bristol (Inglaterra)... llegando a ser jefe de cocina del Hotel Ritz de Madrid.